Mesti et la coopérative féminine d'argane Tafyout

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Les femmes de cette coopérative, chaque jour, inlassablement, tapent avec des pierres sur les fruits de l'argane, sorte de noix, afin d'en extraire l'amande. Tout est récupéré de l'enveloppe de l'amande à l'écorce, afin d'en faire de l'huile, des produits pour la cosmétique, des aliments pour animaux, ou bien encore de l'amlouze, que l'on savoure sur du pain ou des crèpes...       

Elles sont d'une gaieté rare et leurs chants résonnent encore ...